Doux et délicieux en bouche, avec un caractère sympathique et une intensité accessible : c’est le palo cortado idéal pour découvrir l’un des styles les moins connus au sein du monde passionnant des vins généreux. Avec quoi faut-il le boire? Avec presque tout, des entrées chaudes et froides (crèmes de légumes et consommé), de la charcuteries, des poissons gras, des plats exotiques ou des desserts aux agrumes: vive l'adaptabilité!

​

Variété: 100% pedro ximénez.
Degré alcoolique: 19%.
Service: entre 12 et 14 degrés.